2月~3月中旬まで冬季休業です。

○月日堂製パンはただいま長期休業を頂いております。
 再開時期は3月の中旬以降です。
 近くなりましたら追ってsnsで告知をいたします。
○営業場所は、穂高有明の月日堂のお店となります。
○営業再開に合わせまして、パンの通信販売、定期便をスタートいたします。
(休業中のお問い合わせへのお返事はお時間を頂く場合がございます。ご了承ください)

はじめまして!
月日堂(がっぴどう)製パンと申します

耐火レンガを積み上げた
自作のフランス式薪窯を使い
ライ麦から起こした
ルヴァン種で発酵させる大きなパン
(カンパーニュ、食パン)をメインに
折り込みのクロワッサンや季節のパイを焼く
「素朴なパン屋」です

小麦、水、卵や牛乳などパンの原材料は
できる限り信州安曇野の
地元産をセレクトしています

薪窯で焼くカンパーニュは
外は香ばしく中はしっとりとした食感で
乳酸菌の働きによりたいへん日持ちがよく
日々、味や食感が変わっていき
長く楽しむ事ができます

「ハードパンって
どうやって食べたらいいの?」
「知らないパンは食べにくいかも?」
という方にはおいしいお料理とのあわせかた
食べ方のご提案もさせていただきます

ひとりきりのスペシャルな時間に
大切な誰かといつもの団らんに
「ひと手間」加えてたのしい食卓の時間の
お手伝いをさせて頂ければうれしいです!

 

▲ ただいま準備中です